Braggot

Koop hier je Braggot bier Braggots zijn mede gemaakt met een flinke hoeveelheid bier, of bieren gemaakt met een flinke hoeveelheid mede. Dat wil zeggen, de eeuwenoude drank (het was eeuwen oud toen Chaucer het neersloeg) is deels honing en deels gemoute gerst. Gewoonlijk zijn de aandelen half om half, hoewel elk kan verschillend. Braggots zijn vaak de meest liefdevol gemaakte drankjes die brouwerijen en meaderies aanbieden, de honing is bijna altijd lokaal geproduceerd en de batches van zelfs hetzelfde merk variëren vanwege de grillen van die honing en de aandelen van andere ingrediënten: vleugjes fruit, hop, kruiden en specerijen. Over het algemeen is een opschepper echter een eenvoudig huwelijk van honing en mout.Maar binnen die eenvoud - of juist daardoor - zit een complexiteit van smaak die maar weinig bierdranken kunnen evenaren. De smaak van opschepperij kan variëren van een weelderige zoetheid die lijkt op een dessertwijn tot een drogere zuurheid die doet denken aan een goed gemaakt zuur bier. Ook daartussenin is er bitterheid, kruidigheid, pittigheid, aardsheid en fruitigheid, evenals onvermijdelijke hints van karamel, chocolade en (natuurlijk) honing.