Brouwerij Schoentjes

Brouwerij Schoentjes is een nanobrouwerij die nog in de kinderschoenen staat om in de toekomst tot mooie bierrecepten te komen. Brouwerij Schoentjes is ontstaan op 18 oktober 2015. Het is een samenwerkingsverband tussen de broertjes Schoenmakers aan wiens naam de brouwerij zijn naam en concept te danken heeft. Het idee om zelf bier te gaan brouwen, is ontstaan toen één van de broers ontslag nam als barman bij zijn stamkroeg. Als afscheid kreeg hij enkele vergistingsvaten en toebehoren cadeau voor bewezen diensten. Na een paar maanden onderzoek en veel lezen zijn de twee broers een extractbier gaan brouwen. Hieruit ontstond de Brown Ale "Sandaal". Oftewel, een niet volledige schoen. Ze waren tevreden over het eerste resultaat. Na een tweede extractbier, "Sandaal 2.0", was de uitdaging er al snel af en gingen ze over tot het volledig brouwen van moutbieren. Elk bier wat wordt gebrouwen, krijgt een naam van een soort schoen en wordt vertaald naar de Tilburgse taal. De kenmerken van de bierstijl en de gekozen schoensoort zijn enigszins met elkaar verbonden. Hetzij in naam, kleur, geur of smaak. Brouwerij Schoentjes spitst zich voornamelijk op Stouts, IPA’s & bieren met een hoog alcoholpercentage.