Goose Island Brewery

Goose Island Brewery is een bekende ambachtelijke brouwerij gevestigd in Chicago, Illinois. Opgericht in 1988 door John Hall, heeft het een reputatie opgebouwd voor het produceren van bieren van hoge kwaliteit, met name zijn vlaggenschip Goose Island 312 Urban Wheat Ale en de Bourbon County Brand Stout, een zeer gewilde barrel-aged stout die talloze awards heeft gewonnen. In 2011 werd Goose Island overgenomen door Anheuser-Busch InBev, wat het de mogelijkheid bood om zijn distributie aanzienlijk uit te breiden, terwijl het een deel van zijn ambachtelijke identiteit behield. De brouwerij heeft verschillende locaties, waaronder de oorspronkelijke brewpub in Lincoln Park en een grotere productiefaciliteit in Fulton Market. Goose Island staat bekend om een divers scala aan bierstijlen en experimenteert vaak met seizoensgebonden en gelimiteerde uitgaven. Ze leggen de nadruk op kwaliteitsingrediënten en traditionele brouwmethoden. De brouwerij is ook een pionier in de ambachtelijke bierbeweging en heeft bijgedragen aan de groei van de ambachtelijke biercultuur in de Verenigde Staten.