Ritual Lab Italian Uncommon Ale - BA Barleywine

Let op: Dit bier wordt verkocht inclusief €0,15 statiegeld, dit zit al bij de prijs inbegrepen. Het blik kan je weer inleveren bij een inzamelpunt (bijvoorbeeld in de supermarkt) om je statiegeld terug te krijgen.

Ritual Lab Italian Uncommon Ale - BA Barleywine - 13,5% - 33cl 

Italian Uncommon Ale:

De laatste jaren komt besmetting tussen bier en druiven steeds vaker voor. De stijl van “Italiaans druivenbier” wordt nu internationaal erkend.
Dit is echter waar de controverse ontstaat, vooral in een land als Italië, waar wijn en druiven iets onaantastbaars en heiligs vertegenwoordigen.
Is het echt voldoende om gewoon wat most of druiven in een bier te doen om er een echte IGA van te maken?
Blijkbaar is dit dilemma nog niet opgelost en zijn er nog steeds verhitte debatten gaande over wat wel en niet gedefinieerd moet worden als een "Italiaanse Grape Ale" en wat niet. Vandaar het idee om de kwestie te bagatelliseren met een karakterbier dat volgens de richtlijnen misschien in de beruchte categorie zou kunnen vallen, maar in werkelijkheid, naar onze mening, dit niet volledig weerspiegelt zoals het is gecodificeerd. Dit is hoe Italiaans ongewoon bier werd geboren; een product dat moeilijk in een bepaalde stijl past, waardoor we al onze creativiteit konden uiten en onze mening over de kwestie konden geven.
Barleywine met een alcoholpercentage van 13,5%, 12 maanden gerijpt in Gin-vaten met toevoeging van rozijnen in onze Formello-kelder. De vrijwel afwezige carbonatatie, het totaal ontbreken van schuim, het hoge alcoholgehalte, maar vooral de duidelijke tonen van druiven en gedroogd fruit, zorgen ervoor dat het meer op een passitowijn lijkt dan op een echt bier.
Om optimaal van een dergelijk product te kunnen genieten, moet je enkele eenvoudige maar belangrijke regels respecteren, die dichter bij de wereld van wijn staan ​​dan bij die van bier.

Ritual Lab

The Ritual Lab is een ambachtelijke brouwerij, ons doel is uitmuntendheid bier brouwen zonder enig compromis. Maximale aandacht voor de versheid en kwaliteit van grondstoffen, respect voor traditie en tegelijkertijd een blik op de nieuwe productietechnieken vormen de basis van ons werk. Wij produceren ongefilterde, ongepasteuriseerde bieren, zonder enige toevoegingen; karaktervolle bieren die brouwtechniek en passie combineren.