Rock City / Kaapse Brouwers Kaapse Kei

Rock City / Kaapse Brouwers Kaapse Kei - No Coast IPA - 6.9% - 33cl

Kaapse Kei:
Onze tweede kollab met onze goede vrienden van Rock City. Deze keer kozen we ervoor om een ​​"No Coast" IPA te brouwen. Grainbill en gist van een Hazy IPA, maar dan gedryhopt als een West-Coast IPA.
Als extraatje gebruikten we de nieuwe CRYO-301 Frozen CRYO Fresh Hops van Yakima Chief Hops. Deze hop wordt van het veld geplukt en meteen ingevroren met behulp van hun CRYO-methode, wat resulteert in een meer lupuline geconcentreerde pellet, waardoor alle goede eigenschappen van verse hop behouden blijven.

Rock City:
Rock City Brewing verwijst naar de Amersfoortse bijnaam ‘de Keistad’. Jonkheer Everard Meyster sloot, zo gaat het verhaal, in 1661 een weddenschap met vrienden. Hij daagde de Amersfoorters uit om een enorme steen van Soesterberg naar Amersfoort te slepen. Dit lukte. De kei werd Amersfoort binnengetrokken en als beloning werd iedereen getrakteerd op bier en krakelingen.
Nu laten wij met ècht Amersfoortse speciaalbieren zien dat historie en traditie hand in hand gaan met lef. Lef om iets nieuws te proberen, te ontdekken en anders te durven doen.
We experimenteren graag en brengen regelmatig verrassende Craft Beers uit. Ook maken we voor restaurants en cafés eigen huisbieren. Op zoek naar avontuurlijke smaken, is niets lekkerder dan live.