Sibeeria Dark Ritual - Imperial stout

Sibeeria Dark Ritual - Imperial stout - 11,6% - 50cl blik

Dark Ritual:
Het brouwen van Imperial Stout is hier altijd een soort ritueel: het begint 's morgens vroeg met bergen graan, gaat door tot een pijnlijk langzaam klaringsproces en eindeloos koken en eindigt laat in de avond. Na een zorgvuldige gisting laten we hem maandenlang rijpen en wanneer we voelen dat hij soepel genoeg is, voegen we de finishing touch toe. We dachten dat deze wel goed zou kunnen werken met wat hazelnoten, ondersteund door een dosis vanille en cacao. Wat we hebben is een robuust, pikzwart brouwsel van 11% dat smaakt naar fijne pralines van de donkerst mogelijke chocolade. Bittere afdronk, geen lactose, geen zoete zoetigheid, slechts 10+ verschillende mouten en de occulte kunst van het brouwen in perfecte harmonie.

Sibeeria

Sibeeria is een Tsjechische brouwerij die in 2014 is opgericht. Ze focussen op verse ingrediënten, state-of-the-art technologie en excellente brouwers. Hun assortiment bestaat vooral uit bieren met hoge gisting.